गृह विज्ञान (Home Science) Grah Vigyan For B.A. Sem.-2 (According to NEP-2020)

विषय सूची :-

खण्ड – अ

1. वस्त्र विज्ञान एवं परिधान का परिचय 2. वस्त्रोपयोगी रेशों का वर्गीकरण 3. सेल्यूलोजिक रेशे-कपास एवं लिनन 4. प्रोटीन रेशे-ऊन एवं रेशम 5. संश्लेषित रेशे-नायलॉन, पॉलिएस्टर एक्रीलिक एवं रेयॉन 6. वस्त्रोपयोगी रेशों का परीक्षण 7. धागा-निर्माण प्रक्रिया एवं प्रकार 8. विभिन्न वस्त्र निर्माण तकनीकें-बुनाई 9. फन्दे द्वारा एवं गूँथने द्वारा बुनाई प्रक्रिया 10. बिना बुने हुए वस्त्र एवं फेल्ट 11. वस्त्र निर्माण की प्रक्रिया में उपयोग आने वाले औजार एवं उपकरण-सिलाई मशीन 12. कपड़ों के चयन को प्रभावित करने वाले कारक 13. वस्त्र अथवा परिधान बनावट सिद्धान्त ड्राफ्टिंग, ड्रेपिंग और पैटर्न तकनीक 14. परिधान सिलाई के लिए कपड़ा निर्माण के चरण – पूर्व – सिकुड़न, रुख पहचानना, ले – आउट निकालना, पिन लगाना, निशान लगाना एवं काटना |

खण्ड – ब

15. गृह प्रबन्ध का परिचय – मूलभूत अवधारणाएँ, उद्देश्य एवं बाधाएँ 16. गृह व्यवस्था की प्रक्रिया 17. प्रबन्ध के उत्प्रेरक साधन – मूल्य, लक्ष्य तथा स्तर 18. साधन 19. निर्णय लेने की प्रक्रिया 20. पारिवारिक जीवन चक्र की अवस्थाएँ 21. समय व्यवस्थापन 22. शक्ति एवं धन व्यवस्थापन 23. कार्य सरलीकरण 24. बचत 25. घरेलू उपकरण |

प्रायोगिक गृह विज्ञान – 1. तन्तुओं का परीक्षण 2. सिलाई को सीखना 3. आधार सिलाइयाँ 4. फ्रॉक बनाना

अतिरिक्त जानकारी :- 

इस पुस्तक के लेखक श्री डी.एन. श्रीवास्तव एवं वर्तिका अग्निहोत्री हैं।